Œuf Mayo
8,00 €
Œuf dur et mayonnaise maison
La carte
Notre carte
Notre carte évolue au fil des saisons. Spécialités lyonnaises et produits frais du terroir.
I
Les entrées
Petite Terrine Bobosse en verrine de 90 g
12,00 €
Terrine de campagne au Beaujolais ou foies de volaille
Gratinée Lyonnaise
13,00 €
Soupe à l'oignon, croûtons, emmental fondu
Salade Lyonnaise traditionnelle
En entrée 14,00 €
En plat 16,00 €
Salade verte, bacon, croûtons et œuf poché
Salade pommes de terre et cervelas
14,00 €
Pommes de terre et cervelas en salade, vinaigrette aux herbes
Salade Fraîcheur
17,00 €
Tomates cœur de bœuf, burrata, olives noires, jambon de Parme et basilic
Grande Salade César
18,00 €
Poulet pané maison, tapenade, tomates confites, parmesan, croûtons
Ratatouille froide servie avec son œuf poché
16,00 €
Option végétarienne de saison
Ravioles artisanales au pesto maison
En entrée 16,00 €
En plat 18,00 €
Petites ravioles farcies au fromage, servies avec une sauce aux cèpes
Escargots de Bourgogne au beurre persillé — par 6
12,00 €
Une demi-douzaine d'escargots de Bourgogne cuits au beurre persillé
Escargots de Bourgogne au beurre persillé — par 12
19,00 €
Une douzaine d'escargots de Bourgogne cuits au beurre persillé
II
Les plats
Quenelle de brochet soufflée Maison Bonhomme
18,00 €
Comme un soufflé de poisson, sauce homardine et riz pilaf
Saucisson chaud, sauce Vigneronne
18,00 €
Saucisson chaud de porc, sauce au vin rouge et mousseline de pommes de terre
Andouillette de veau « Braillon » tirée à la ficelle
21,00 €
Andouillette de veau à gros grains, sauce moutarde et pommes de terre grenailles
Saucisson Brioché
19,00 €
Saucisson brioché, sauce vin rouge et pommes de terre grenailles
Risotto végétarien
20,00 €
Risotto crémeux aux asperges vertes, huile de truffe
Tartare de saumon frais aux pommes Granny Smith
22,00 €
Frites maison et salade croquante
Bavette de bœuf Simmental, sauce échalotes
25,00 €
Servie avec des pommes de terre grenailles
Burger Trois Maries
18,00 €
Steak de bœuf 180 g, tomates, cornichons, oignons confits, frites maison et salade verte
III
Les fromages
½ Saint-Marcellin La Mère Richard
7,00 €
Fromage de Saint-Marcellin
Cervelle de Canut
7,00 €
Fromage blanc frais aux herbes
Assortiment de fromages secs affinés Renée Richard
12,00 €
Assortiment de fromages secs
IV
Les desserts maison
Crème brûlée à la vanille
8,00 €
Crème anglaise infusée à la vanille, garniture croquante de sucre
Gâteau lyonnais aux pêches, nectarines et pralines roses
8,00 €
Gâteau traditionnel aux fruits frais et pralines roses, servi avec une crème anglaise
Dame Blanche
10,00 €
3 boules de glace vanille, coulis de chocolat et chantilly
Tartelette aux pralines roses, glace verveine
9,50 €
Tartelette aux pralines roses servie avec une glace verveine bio Terre Adélice
Brioche façon pain perdu
9,00 €
Brioche artisanale façon pain perdu, caramel beurre salé, glace vanille
Fondant au chocolat noir, glace noisette
10,00 €
Fondant au chocolat noir bio Terre Adélice (temps de cuisson 9 min)
Café gourmand
10,00 €
Café servi avec une sélection de mini-desserts
Thé gourmand
12,00 €
Thé servi avec une sélection de mini-desserts
Options végétariennes, végétaliennes et sans gluten