Vieux-Lyon · Quartier Saint-Paul
Restaurant à Saint-Paul, au nord du Vieux-Lyon
Entre l'église Saint-Paul et la cathédrale Saint-Jean, rue des Trois-Maries, Aux Trois Maries perpétue la table lyonnaise : l'un des plus anciens bouchons de la ville, au cœur du quartier Renaissance.
En bref
Saint-Paul est la pointe nord du Vieux-Lyon, quartier Renaissance classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, organisé autour de l'église Saint-Paul et de sa gare 1900. C'est à quelques ruelles de là, rue des Trois-Maries, que se trouve Aux Trois Maries — l'un des plus anciens bouchons de Lyon. On y déjeune et on y dîne une cuisine lyonnaise franche, servie dans une salle au sol en damier, à courte distance de l'église Saint-Paul et de la station de métro Vieux-Lyon. Terrasse aux beaux jours, salles pour les groupes, options végétariennes et sans gluten : la table juste pour découvrir le vrai bouchon côté Saint-Paul. Réservation vivement conseillée le week-end.
Sommaire
Ce que vous trouverez sur cette page
Le quartier Saint-Paul, pointe nord du Vieux-Lyon
Saint-Paul ferme le Vieux-Lyon au nord, là où la Saône fait sa courbe au pied de Fourvière. Autour de l'église Saint-Paul, l'un des plus anciens sanctuaires de la ville, et de sa gare Belle Époque coiffée d'une horloge, le quartier garde l'empreinte des marchands de soie et des banquiers florentins de la Renaissance : cours à galeries, escaliers à vis, traboules discrètes.
Moins couru que la rue Saint-Jean, Saint-Paul se parcourt à pas lents. C'est un quartier de tables aussi, où l'on cherche — derrière les enseignes taillées pour le passage — la vraie cuisine lyonnaise, celle qui se transmet sans folklore.
Aux Trois Maries tient ce fil rue des Trois-Maries, à la charnière de Saint-Paul et de Saint-Jean, à quelques minutes à pied de l'église Saint-Paul. Née au milieu du siècle dernier, la maison compte parmi les plus anciens bouchons de la ville : le lieu juste pour manger côté Saint-Paul sans céder à la carte postale.
Une table entre Saint-Paul et la Saône
Le restaurant occupe l'une des ruelles piétonnes du secteur, à mi-chemin entre l'église Saint-Paul et le parvis Saint-Jean. La rue doit son nom à une enseigne du 17ᵉ siècle honorant les trois Saintes de l'Évangile — Marie-Salomé, Marie-Jacobée et Marie-Madeleine ; c'est aussi celui que porte la maison, et que reprennent les trois silhouettes de son logo.
On repère la façade à sa marquise rouge, entre les échoppes et les cours Renaissance. Aux beaux jours, la terrasse s'installe sur les pavés, à l'ombre du tilleul de la place de la Baleine, à un jet de pierre de la Saône : la meilleure place pour prendre le pouls du Vieux-Lyon côté Saint-Paul.
La station de métro Vieux-Lyon dessert le quartier, à quelques minutes à pied ; la gare Saint-Paul relie de son côté l'ouest lyonnais. Depuis Bellecour et la Presqu'île, la ligne D pose au pied des ruelles : on laisse la voiture sans y penser et l'on arrive détendu, prêt à passer à table.
La cuisine lyonnaise, à sa juste place
Dans l'assiette, pas de mise en scène inutile : une cuisine locale, franche, réalisée à partir d'une sélection rigoureuse de produits du terroir. Charcuteries fines, gratinée lyonnaise, spécialités du bouchon et desserts maison composent une carte fidèle à l'esprit lyonnais, plus actuel mais tout aussi convivial.
Les habitués du quartier retrouvent les classiques d'un vrai bouchon, aux côtés d'ouvertures plus contemporaines — propositions végétariennes, végétaliennes et sans gluten. De quoi réunir, à la même table, l'amateur de tradition et le voyageur curieux venu goûter Lyon entre Saint-Paul et Saint-Jean.
Deux salles, un décor lyonnais
Le décor dit d'emblée où l'on est : sol en damier noir et blanc au rez-de-chaussée, ardoises murales, nappes blanches et serviettes bordeaux. Rien de forcé, rien de rustique en toc — juste l'atmosphère d'un bouchon qui a traversé les décennies au cœur du Vieux-Lyon.
À l'étage, une seconde salle aux moulures se prête aux repas plus tranquilles et aux tablées nombreuses. Deux niveaux, soixante-cinq couverts au total, une terrasse : de quoi accueillir un déjeuner en tête-à-tête comme un dîner de famille ou un événement d'entreprise, à deux pas de Saint-Paul.
Salle climatisée, accès PMR, Wifi : le confort d'aujourd'hui dans un cadre d'hier. C'est cette continuité — le décor du patrimoine, le service attentif du présent — qui fait la signature de la maison rue des Trois-Maries.
À table, côté Saint-Paul
Trois repères pour composer votre repas dans l'esprit du bouchon, que vous flâniez du côté de Saint-Paul ou que vous soyez habitué du Vieux-Lyon.
Les entrées
Charcuteries fines, burrata crémeuse, salades généreuses : le repas s'ouvre sur des produits choisis avec soin, dans la tradition lyonnaise.
Les plats
Viandes fondantes, spécialités du bouchon et mousselines maison — la cuisine de terroir exécutée avec précision, sans esbroufe.
Les classiques
La gratinée lyonnaise, croûtons et fromage fondu, et les desserts maison : les signatures qui font l'âme d'un vrai bouchon.
Autour de la table : Saint-Paul et le Vieux-Lyon
Manger à Saint-Paul, c'est aussi prolonger la visite : l'église Saint-Paul et son clocher octogonal, la gare Saint-Paul et son horloge, les cours et traboules Renaissance jusqu'à la rue Juiverie, et la montée vers Fourvière que l'on gagne par le funiculaire depuis le pied du quartier.
Un déjeuner avant l'ascension de la colline, un dîner au retour d'une flânerie dans les ruelles : la table s'inscrit naturellement dans une journée lyonnaise. Nous conseillons de réserver, surtout le week-end et en pleine saison touristique, quand le Vieux-Lyon se remplit vite.
Envie de prolonger la découverte du terroir ? Nos spécialités lyonnaises, notre concept et l'histoire de la maison vous attendent sur le site, dans le même esprit de bouchon fidèle à ses racines.
Questions fréquentes
Manger à Saint-Paul : vos questions
Où se trouve le restaurant dans le quartier Saint-Paul ?
Au 1 rue des Trois-Maries, dans le Vieux-Lyon (Lyon 5ᵉ), à quelques minutes à pied de l'église Saint-Paul, de la gare Saint-Paul et de la station de métro Vieux-Lyon.
Comment venir au restaurant à Saint-Paul ?
La ligne de métro D dessert la station Vieux-Lyon, à quelques minutes à pied ; la gare Saint-Paul relie l'ouest lyonnais. Le quartier étant piéton, laissez la voiture dans un parking couvert voisin (Saint-Paul, Saint-Jean), puis rejoignez la rue des Trois-Maries à pied.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Du mardi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h, le samedi et le dimanche sur les services du midi et du soir. Le restaurant est fermé le lundi.
Faut-il réserver une table ?
La réservation est vivement conseillée, surtout le week-end et en pleine saison touristique : le Vieux-Lyon est l'un des quartiers les plus fréquentés de la ville. Vous pouvez réserver en ligne ou par téléphone.
Proposez-vous des options végétariennes ou sans gluten ?
Oui. La carte comporte des propositions végétariennes, végétaliennes et sans gluten, aux côtés des spécialités lyonnaises traditionnelles.
Peut-on venir en groupe près de Saint-Paul ?
Oui, deux salles modulables accueillent jusqu'à soixante-cinq couverts, pour un repas de famille, un baptême ou un événement d'entreprise, au cœur du Vieux-Lyon.
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